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2010年10月 8日 (金)

燻り

今日は、地元の某レストランで地ビール試飲。いくつもの種類があってそれぞれ色も味わいも違い面白い。
特に面白かったのは「ラオホ」。見た目はちょっと色が濃いめかな、ぐらいなのだが、香りはなんと燻製。口に含むと燻された香りが鼻に抜ける。ブナのチップで燻製された麦芽で作ったビールだそうだ。スモーキーなビールというのも珍しいがくせになりそうな味わいかもしれない。

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